Fibras

FIBRATEC WS 200, fibra de trigo pode ser aplicado nos mais diversos tipos de produtos.

FIBRATEC WF 200

FIBRA DE TRIGO

Fibratec wf 200 pode ser aplicado nos mais diversos tipos de produtos, desde pães, bolos, torradas, biscoitos, massas alimentícias, hamburgueres, embutidos, condimentos, passando por queijo e outros.

Vantagens

  • Enriquecimento com fibras (todos os produtos)
  • Redução de calorias (todos os produtos)
  • Maior shelf life (pães, bolos, biscoitos, etc)
  • Rendimento da massa (alho, massa fresca, etc)
  • Sabor e cheiro neutros (todos os produtos)
  • Melhor estabilidade durante o congelamento, descongelamento e forneamento. (Produtos congelados)
  • Retem a água livre (alho, doces pastosos, etc)
  • Redução de teor de gordura, melhora a consistência e estabilidade, melhora a secagem. (Embutidos e carnes processadas)
  • Não contém glúten