Sorbato de Potássio

Sorbato de Potássio

O Sorbato de Potássio é um produto amplamente utilizado na alimentação como conservante.

Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores.

O Sorbato de Potássio é muito utilizado em:

Confeitaria e Padaria
Doces e Chocolates
Queijos
Molhos e Pimentas
Tapioca
Massas frescas
Produtos a base de frutas
Produtos cárneos
Produtos de Pescados
Vinhos
Maionese e Margarina
Picles e conservas
Entre outros.

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Categoria Conservantes

Descrição

Embalagens disponíveis: Caixas de 25kg e Sacos de 5kg.

Grau: Alimentício.

Função: Conservante e estabilizante.

Descrição: Grânulos regulares brancos.

Dosagem: 0,1 % a 0,3% sobre peso total da materia prima utilizada.

Nome Químico: Hexadienoato de potássio, Sal Potássio do Ácido Sórbico.

Sinônimos: Sal cálcico do ácido propiônico.

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