Aspecto: solução aquosa
Embalagens disponíveis: Galão de 5 kg e Bombona de 60 kg
Dosagem: limite máximo g/100g – g/100ml 0,1% a 0,3%
O Ácido Lático natural, é produzido via fermentação de açúcar de cana, tem sabor suave e é largamente usado como acidulante na indústria alimentícia.
Função: acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH
Aplicações na indústria alimentícia: como acidulante, regulador de pH e potencializador de sabor em balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios.
Outras aplicações: Proteção de superfícies; Fumo; Refino de óleo de soja; Cosméticos; Tingimento Têxtil..
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