A sacarina sódica é um dos mais antigos adoçantes. É utilizada como adoçante de baixa caloria e é trezentas vezes mais doce que a sacarose. A sacarina não é absorvida e assim é excretada sem alterações no organismo.
Aplicações Sacarina Sódica: Alimentos dietéticos, produtos de padaria, agente adoçante não calórico, auxiliar farmacêutico em aromas, bebidas, fábrica de ração, galvanoplastia, medicina, xaropes, outros.
Grau: USP.
Aspecto: Pó cristalino branco.
Sinônimos: Sacarina sódica, sal de sódio orto-sulfo-benzóico amido diidratado.
Embalagens disponíveis: Sacos de 25 kg e Caixas de 5 kg
Dosagem Sacarina Sódica:
| Limite máximo (g/100g – ml/100ml) | Alimento em que pode ser adicionado |
| 0,015 | Alimentos para controle de peso |
| 0,015 | Bebidas para dietas e restrição de açúcares |
| 0,015 | Alimentos com substituição total de açúcares |
| 0,12 | Gomas de mascar |
| 0,01 | Alimentos com substituição parcial de açúcares |
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