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Características Acessulfame K:
- Não é metabolizado pelo organismo humano. Uma vez ingerido, ele é eliminado sem degradação alguma.
- Resiste a altas temperaturas, mantendo-se estável. Por esta característica, pode ser utilizado em alimentos quentes.
- Pessoas que necessitam limitar a ingestão de potássio (K) devem ser orientadas pelo médico quanto ao consumo deste produto.
- Não causa cáries.
Dosagem Acessulfame K:
| Limite máximo (g/100g – ml/100ml) | Alimento em que pode ser adicionado |
| 0,035 | Alimentos para controle de peso |
| 0,035 | Bebidas para dietas e restrição de açúcares |
| 0,035 | Alimentos com substituição total de açúcares |
| 0,5 | Gomas de mascar |
| 0,25 | Pastilhas |
| 0,026 | Alimentos com substituição parcial de açúcares |
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