Quando se passa a investir em conservantes, é natural que encontre uma infinidade de siglas, com algumas se repetindo em maior frequência, como é o caso dos antioxidantes bha e bht.

O BHT e o BHA são antioxidantes presentes principalmente nos seguintes produtos:

• Medicamentos;
• Cosméticos e maquiagem:
• Protetores solares;
• Desodorantes;
• Antitranspirantes;
• Perfumes;
• Cremes,
• Rações animais;
• Alimentos.
  • Manteiga;
  • Bacon;
  • Carnes;
  • Doces;
  • Cervejas;
  • Farofas prontas;
  • Fast foods.

A função em todos os casos é a mesma, a de manter os produtos ativos por mais tempo. Dessa maneira, há de se pensar que com usos tão distintos eles sejam muito nocivos à saúde. Mas como iremos ver adiante, não se trata disso, muito pelo contrário. 

Principais efeitos dos Antioxidantes bha e bht

Qualquer alimento, após um determinado tempo exposto aos efeitos externos, em uma fase chamada oxidação lipídica. Em suma, são uma série de reações químicas que deterioram o alimento naturalmente, trazendo efeitos bem diferentes, de acordo com o alimento. Um exemplo bem conhecido é o ranço em alimentos com gordura, e sabores diferentes. 

Os antioxidantes bha e bht são compostos fenólicos, que embora sejam encontrados em abundância na natureza de forma natural, são possíveis de serem produzidos em laboratório.

Sua principal função é justamente agir contra esses efeitos causados pela oxidação lipídica em sua etapa de iniciação, por serem considerados antioxidantes primários, renovando a ação celular e mantendo os alimentos duráveis por mais tempo.  

Efeitos similares podem ser atribuídos em cosméticos. Neles, o BHA e o BHT traz efeitos antioxidantes e de renovação celular, garantindo uma pele mais rica e jovem por muito mais tempo. 

Outros nomes do BHA e BHT

Normalmente, é possível encontrar as quantidades de BHA e BHT nas embalagens dos produtos em que são utilizados, mas é bem comum não vê-las exatamente com esses nomes. Você pode conferir a relação a seguir, não esquecendo de manter os mesmos valores nutricionais.

• butylated hydroxyanisole;
• butylated hydroxytoluene;
• antioxyne b;
• antrancine 12;
• eec n°e320;
• embanox; 
• nipantiox 1-f;
• protex;
• sustane 1-f;
• tenox BHA;
• DBPC; 
• advastab 401;
• agidol;
• agidol 1;
• alkofen BP;
• antioxidant 29;
• antioxidant 30;
• antioxidant 4;
• antioxidant 4K;
• antioxidant KB;
• antrancine 8.

Quais os efeitos colaterais do BHA e BHT?

O uso de antioxidantes desse tipo são discutíveis. O mais conhecido é de que a presença de ambos podem estimular a produção de mutagênicos responsáveis pela formação de dna cancerígenos. Outros efeitos conhecidos incluem reações alérgicos, bem como aumentar os níveis de colesterol.

Contudo, não há uma comprovação científica fidedigna que comprove essas afirmações,tanto para pessoas como para animais no caso de uso em rações. Além disso, assim como o uso de outros conservantes e antioxidantes, sua regulamentação é feita pela Anvisa, o que evita quaisquer possibilidades de efeitos colaterais nocivos para a saúde. 

Regulamentação do BHA e BHT

Como dito antes, esses antioxidantes são devidamente regulados pela Anvisa, mas não só ela. Suas regulações são feitas pela FDA, que determinou um limite de uso de 200 ppm de gordura ou óleo. O órgão regula os avanços nas pesquisas de ambos os antioxidantes, para que não deixem de ser utilizados na indústria. 

No Brasil, ambos são regulados desde 22 de Maio de 1996, pela Portaria N° 239. Seu lmiite máximo é de 50 mgl kg. 

Vale a pena o investimento em antioxidantes BHA e BHT?

Assim como o investimento em qualquer outro tipo de conservante, os antioxidantes BHA e BHT devem estar de acordo tanto com a proposta dos seus produtos, como sua estratégia de investimento. 

Por atribuírem mais tempo de conservação nos alimentos e produtos em que são aplicados, o BHA e BHT valem à pena, desde que o investimento seja feito nos níveis corretos e direcionados. 

Feitos de maneira adequada, investir em antioxidantes para seus produtos vale muito a pena, e a Pantec oferece toda a assessoria e produtos para investir nos antioxidantes bha e bht, e outros, com qualidade. Entre em contato conosco!