Melhorador de Farinha

O Melhorador de Farinha é um produto a base de enzimas e aditivos para fortalecimento de farinha.

Aplicação: Indústria de Panificação e confeitaria

Função: 

• Aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo;

• Garante absorção de água e fortalece a rede de glúten, garantindo um ótimo desempenho na fermentação e no volume;

• Melhora a textura e a maciez, garantindo a crocância e a cor ideal.

 

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