Aspecto: Pó branco
Embalagem disponível: Caixa com 10kg
O Melhorador de Farinha é um produto a base de enzimas e aditivos para fortalecimento de farinha.
Aplicação: Indústria de Panificação e confeitaria
Função:
• Aumenta a resistência da massa, permitindo variações no processo;
• Garante absorção de água e fortalece a rede de glúten, garantindo um ótimo desempenho na fermentação e no volume;
• Melhora a textura e a maciez, garantindo a crocância e a cor ideal.
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